Creamy Brazilian Beans
Pressure-cooked beans thickened naturally with blended vegetables.
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11 items
Mise en place
Ingredients
- 500 gfeijão
- 150 gbacon
- 1cebola média
- 1/4pimentão amarelo
- 1beterraba pequena
- 1cenoura média
- 2 clovealho
- água até cobrir
- 3 leaflouro
- sala gosto
- pimentaa gosto
At the stove
Method
1. Corte o bacon em cubos grandes e doure na panela de pressão sem óleo.
2. Separe cenoura, beterraba, cebola, alho e pimentão inteiros.
3. Adicione feijão, vegetais, louro e água à panela. Cozinhe por 15-20 minutos após pegar pressão.
4. Bata os vegetais cozidos com um pouco do feijão e caldo. Volte o creme à panela, tempere e finalize com cebolinha e salsinha.
At a glance